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横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ 冷たいビールと豪華美食を堪能「Sheratonビストロビアフェスタ」7月19日(火)より開催

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横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ 冷たいビールと豪華美食を堪能「Sheratonビストロビアフェスタ」7月19日(火)より開催

横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズでは、ホテル最上階のスカイラウンジ「ベイ・ビュー」にて、暑い夏に嬉しい冷たいビールとカクテルと共に、フレンチの美食を気軽にお楽しみいただける「Sheraton ビストロビアフェスタ」を2022 年 7 月 19 日(火)より期間限定にて開催いたします。

ホテル最上階に位置し、横浜の夜景を一望できる優雅な空間「ベイ・ビュー」。バラエティに富んだ各種ビールやスパークリングワインをはじめ、数々のコンペティションで受賞経験を有するバーテンダーが作るオリジナルカクテルなどを楽しめるフリーフローに合わせ、フレンチ「ベイ・ビュー」のシェフ西村が腕を振るうビストロ風お料理をご堪能いただける贅沢なプランをご用意いたしました。豪華食材を使用し、美しく盛りつけられた“オードブル7種 盛り合わせ”から始まり、メインには異なる 2 種類のお肉料理を贅沢に楽しめる “牛フィレ肉のポワレと子羊のロースト”をご提供。お好みでお選びいただけるオプションメニューも充実し、クラフトビール 4 種類のドリンクメニューに加え、フレンチ「ベイ・ビュー」ならではの魅力的なお料理も豊富にラインナップ。金目鯛やウニ、イクラを使用した“金目鯛のカルパッチョ”やシェフ特製“トリュフバーガー”、希少な部位を使用したボリューム満点の“極上常陸牛 T ボーンステーキ“など、ビアフェスタでしか味わえない特別メニューが盛りだくさんです。暑い夏の夜をクールダウンする“マンゴーかき氷”等、ひんやりデザートもお楽しみいただけます。

お仕事帰りや納涼会に、ホテル最上階のスカイラウンジにて涼やかに夏を満喫する、プレミアムなビアフェスタを是非ご堪能ください。

冷たいビールやカクテル、ワインと美食を楽しむ「ベイ・ビュー」ならではビアフェスタ

【Sheraton ビストロビアフェスタ 概要】

■場所:スカイラウンジ「ベイ・ビュー」(28F)
■期間:7月19日(火)~ 9月9日(金)平日限定/8月2日(火)を除く
■時間:17:00 ~ 19:00 スタート、2時間制 ラストオーダー30分前
■料金:お一人様 8,500 円(サービス料・税金込み)

【メニュー】

スタンダードメニュー お一人様 8,500円
<お飲み物/フリーフロー>
・生ビール (キリン一番搾り/ハイネケン エクストラコールド)
・スパークリングワイン
・ワイン (赤/白)
・カクテル 5 種類 (ティオヒート、スミノフレモネード、
ベイ・ビュー、シェラトンタワー他)
・ウイスキー (陸)
・ソフトドリンク各種

キンキンに冷えたハイネケンエクストラコールドやかわいいジャーで楽しむスミノフレモネード
ミントを添えた夏らしいティオヒート

<お料理>
オードブル7種 盛り合わせ
・マグロのタルタル バジルコーン
・カリフラワーのフォンダン ウニ、キャビア添え
・真鯛のブリード ・サーモンのショーフロワ仕立て
・キッシュロレーヌ たこ焼き風
・チーズ2種とドライフルーツ
・アボカドとシュリンプのエスニックサラダ
メインプレート 贅沢なWメイン
・牛フィレ肉のポワレ ソースピカント
・子羊ロースのロースト ペルシヤード風 ジュ・ダニョー

前菜とメインのスタンダードメニュー
彩り豊かな7種類の前菜
Wメイン 牛フィレ肉と子羊のロースト

オプションメニュー
<お飲み物>各一杯 300円
クラフトビール4種
・スプリングバレー 豊潤
・アフターダークブラックラガー
・水曜日のネコ
・常陸野ネスト 柚子ラガー

<お料理>
・金目鯛のカルパッチョ 2,000円
(金目鯛、イクラ、ウニ、カラスミ)
・シャルキュトリー盛り合わせ 2,000円
(自家製パテドカンパーニュ、生ハム、パプリカリオナ、イベリコチョリソー)
・トリュフバーガー 2,000円
・マンゴーかき氷 750円・ピーチメルバ 1,250円
・極上常陸牛 T ボーンステーキ(5日前までの要予約) 22,500円

金目鯛のカルパッチョ
シャルキュトリー盛り合わせ
トリュフバーガー
マンゴーかき氷
ピーチメルバ
極上常陸牛Tボーンステーキ

【フレンチ「ベイ・ビュー」料理長 西村 和之(にしむら かずゆき)】

1998 年 横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ入社、フレンチ「ベイ・ ビュー」勤務。2007 年フランスの一つ星レストラン「オーベルジュ・ ド・カッサーニュ」での研修を経て、2013 年より「ベイ・ビュー」副調理長に就任。2015 年より同レストラン料理長として活躍中。「食べることは生きること・美味しさは幸せを味わうこと」がモットーに美食を追求する。

【「ベイ・ビュー」マネージャー 鮎川 創(あゆかわ はじめ) 】

2009年横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ入社、 スカイラウンジ「ベイ・ビュー」のバーテンダーとして勤務。2017年よりバー「ベイ・ウエスト」にて技術と接客の経験を積む。各種カクテルコンペティションに挑み銀賞や最優秀技術賞を受賞。2019年「HBA東京支部主催第12回創作カクテルコンペティション」において見事優勝を果たす。その柔らかな対応と確かな腕で顧客の心をつかみ、2022年よりホテル最上階「ベイ・ビュー」のマネージャーに就任。

備考:
※記載の料金には、サービス料 13%、消費税が含まれます。
※仕入れの状況により一部料理内容や盛り付け、または販売期間など変わる場合がございます。
※写真はイメージです。
※協賛:キリンビール株式会社

【お客様からのご予約・お問合せ】

レストラン総合予約 045-411-1188 (10:00~19:00)
URL:https://portal.marriott.com/tyoys-yokohama-bay-sheraton-hotel-and-towers-dining/all-day-buffet-compass

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