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横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ 蟹や海老など縁起物を使用した特別メニュー 春節に福を呼び込む本場広東料理「~春節菜譜~」中国料理「彩龍」で1月9日(火)~3月31日(日)期間限定提供 -PR-

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横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ 蟹や海老など縁起物を使用した特別メニュー 春節に福を呼び込む本場広東料理「~春節菜譜~」中国料理「彩龍」で1月9日(火)~3月31日(日)期間限定提供 -PR-

横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズでは、中国の旧暦のお正月に あたる“春節”に合わせ、豪華な食材を使用したメニューで新年を祝う特別なコース「~春節菜譜~」を1月9日(火)~3月31日(日)の期間限定で販売いたします。

中国料理「彩龍」のシェフ呂 炳耀(るー びんよう)が古来より縁起が良いとされている様々な食材を使用し、一年の幸運をもたらすメニューとして考案した春節にふさわしい本場広東料理を堪能する特別コースをご提供いたします。縁起が良いとされている赤色の食材として“蟹”を使用し、ふかひれの姿煮と合わせた贅沢な一品「海のコラーゲンの姿煮 開運毛蟹あんかけ仕立て」や、“おめでたい”甘鯛を、春の訪れを感じさせる筍と合わせた「春節祝 甘鯛の香味漬け焼き」、“曲がった腰と長い髭”が長寿を表し“目が飛び出している”外見にちなみ “めでたし(目出たし)”と謳われ、脱皮を繰り返す生き物は“新たに生まれ変わる”といった意味合いを持つ、縁起の良い海老をふんだんに使用した「海老と卵の撈麺(油そば)にんにく風味」は海老と麺がよく絡み合う濃厚な味わいです。

健やかな年への願いを込めて、福を招く食材をふんだんに取り入れた中国料理「彩龍」自慢の春節メニューの数々を、ご家族やお仲間とご一緒に旧正月「春節」をお楽しみください。

彩りも鮮やかでおめでたい華やかなコース「~春節菜譜~」

【春節コース「~春節菜譜~」概要】

■場所:中国料理「彩龍」(3F)
■期間:2024年1月9日(火)~ 3月31日(日)
■時間:ランチタイム
月~金 11:30~15:30(最終入店 14:30)/土日祝 11:30~16:00(最終入店 15:00)
ディナータイム
月~土 17:30~22:00(最終入店 21:00)/日祝 17:30-21:00(最終入店 20:00)
■料金:
・春節コース ~春節菜譜~ 18,500円
・個室プラン ~春節菜譜~ 22,000円
※個室料・フリードリンク付き
<アルコール>
瓶ビール・紹興酒(陳年紹興貴酒5年甕出し)/ワイン(赤/白)ハイボール・焼酎
<ソフトドリンク>
オレンジ・アップル・グレープフルーツ・ウーロン茶・ジャスミン茶

中国料理「彩龍」(3F)
4名様からご利用いただける落ち着いた個室

【メニュー】

  • 迎春 広東風焼物入り前菜盛り合わせ
  • 海のコラーゲンの姿煮 開運毛蟹あんかけ仕立て
  • 宝貝(みる貝)の湯引き特製醤油にて
  • 春節祝 甘鯛の香味漬け焼き
  • 健康祈願 和牛サーロインと菊芋のオイスターソース炒め
  • 海老と卵の撈麺(油そば)にんにく風味
  • 一帆風順(順風満帆) スイーツ盛り合わせ
海のコラーゲンの姿煮開運毛蟹あんかけ仕立て
宝貝(みる貝)の湯引き特製醤油にて
春節祝 甘鯛の香味漬け焼き

【中国料理 総料理長 中国料理「彩龍」呂炳耀(るーびんよう LU Bing You)】

神戸ポートピアホテルの中国料理店からキャリアをスタート。
その後、大阪の老舗ホテルチェーンで修業を積み、5年後には総料理長を務める。2007年にはウェスティン都ホテル京都、中国料理「四川」の料理長に着任。歴史ある京都の旧くからの顧客や各界の著名人、また外国のお客様に愛される。極力添加物を使用せず、味はもちろん、見た目、香りにも心を配った、お客様に寄り添う中国料理を提供する。

中国料理 総料理長 中国料理「彩龍」呂炳耀(るーびんよう LU Bing You)

【お客様からのご予約・お問合せ】

レストラン総合予約 045-411-1188 (10:00~19:00) 
URL: https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/sairyu/

備考: 
※記載の料金には、サービス料(15%)と税金が含まれます。 
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合がございます。 
※写真はイメージです。※最新の情報はホテル公式ホームページをご確認ください。 

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