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横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ 特別なバレンタインを彩る 横浜の夜景に美食、特製カクテル、プレミアムなボンボンショコラのギフトも楽しむ 期間限定フレンチ「ベイ・ビュー」バレンタインプラン 2024年2月1日(木)~2月29日(木) -PR-

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横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ 特別なバレンタインを彩る 横浜の夜景に美食、特製カクテル、プレミアムなボンボンショコラのギフトも楽しむ 期間限定フレンチ「ベイ・ビュー」バレンタインプラン 2024年2月1日(木)~2月29日(木) -PR-

横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズでは、フレンチ「ベイ・ビュー」のバレンタイン限定コース料理に、オリジナルカクテルやチョコレートボックスがセットになった特別なプランを 2月1日(木)~2月29日(木)までの期間限定で販売いたします。

フレンチ「ベイ・ビュー」のシェフ髙木が腕によりをかけたバレンタイン限定コースは、目にも美しい「サーモンのマリネ レフォールクリームとわさび風味のバジルソース」からスタートいたします。お魚料理にご用意する「天然真鯛と帆立貝のポワレ」は、深みのあるノイリー風味の濃厚な白ワインソースで上質な素材の持ち味を存分に引き出した逸品。こだわりのお肉料理「国産牛サーロインのポワレ」は、トリュフのソースで贅沢にご堪能下さい。そして、ディナーを締めくくるデザートには、チョコレートと瑞々しい旬の“あまおう”の組み合わせがたまらないフォトジェニックなプレート「ショコラフレーズ チョコレートと“あまおう”のコンビネーション」をご提供いたします。

コースの余韻をお楽しみいただくギフトには真っ赤なハートのチョコレートが入った最高級カカオ豆“チュアオ” 使用のホテルオリジナルボンボンショコラ「BÉSAME MUCHO(ベサメムーチョ)」をご用意。ご家族や恋人、ご友人など、大切な方と最上階からの美しい横浜の風景と共に、思い出に残るバレンタインのひとときをお過ごしください。

バレンタインのひとときを彩るストロベリースパークリングカクテルと期間限定のコース

【フレンチ「ベイ・ビュー」バレンタインプラン概要】

■場所:フレンチ「ベイ・ビュー」(28F)
■期間: 2月1日(木)~2月29日(木)
■時間:ランチタイム 11:30~16:30(最終入店 14:00)
ディナータイム
月~土 17:30~22:00(最終入店 20:00)
日祝 17:30~21:00(最終入店 19:30)
■料金: お一人様 15,000円
・お写真を撮影、フォトフレームに入れてプレゼント。
・世界的に希少価値が高いベネズエラ産カカオ‟チュアオ”を堪能できる
 バレンタインボンボンショコラ「BÉSAME MUCHO(ベサメムーチョ)」を1組様に1箱プレゼント。

横浜の夜景が美しいフレンチ「ベイ・ビュー」
バレンタインボンボンショコラ「BÉSAME MUCHO(ベサメムーチョ)」

【メニュー】

【メニュー ~バレンタインコース~(ランチ/ディナー)】
<ストロベリースパークリングカクテル>

  • アミューズ
  • サーモンのマリネ レフォールクリームとワサビ香るバジルソース
  • 北海道産“北あかり”のクリームスープ~ベーコンの泡を添えて~
  • 天然真鯛と帆立貝のポワレ ノイリー風味のブールブランソース
  • グラニテ
  • 国産牛サーロインのポワレ トリュフソース
  • ショコラフレーズ チョコレートと“あまおう”のコンビネーション
  • 小菓子とコーヒー
  • バケット ショコラ フリュイ(チョコチップ、オレンジピールを練り込んだフランスパン)
    など各種自家製パン
サーモンのマリネ レフォールクリームとワサビ香るバジルソース
北海道産“北あかり”のクリームスープ~ベーコンの泡を添えて~
国産牛サーロインのポワレ トリュフソース
ショコラフレーズ チョコレートと“あまおう”のコンビネーション

【フレンチ「ベイ・ビュー」料理長 髙木 浩平】


調理師学校で学んだ後、フランス料理店で修業し、料理の基礎を固める。料理を通してフランスに魅せられ、大学のフランス語学科に入学し4年間フランスについての造詣を深める。卒業後、 横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズへ入社、フレンチ「ベイ・ビュー」や宴会キッチンを経て2018年 、横浜スタジアム内 NISSAN STAR SUITES の専属シェフを任され、立ち上げから務める。2019年オールデイブッフェ「コンパス」のトップシェフに2023年8月よりホテル最上階に位置するフレンチ「ベイ・ ビュー」のシェフに就任 。

【バレンタインカクテル】

スカイラウンジ「ベイ・ビュー」(28F)2月1日(木)~ 2月29日(木)

*Your Love 2,500円(左)
ウォッカとスパークリングワインにクランベリージュースとラズベリーソルベの酸味がアクセントになる
バレンタインらしい真っ赤なカクテルです

*スノーホワイト 2,500円(右)
王子様が迎えに来てくれる“白雪姫”の物語をモチーフにしたバレンタインカクテルです
ジンベースにアップルジュースを合わせ、ほろ苦いアンゴスチュラが大人の味わいを演出します

バー「ベイ・ウエスト」(2F)2月1日(木)~ 2月14日(木)

*Smoky Chocolate Martini 2,400円(左)
チョコレートリキュールをベースに、アイラ島のピーテッドモルトウイスキーを合わせた
スモーキーチョコレートマティーニ
力強い味わいをお楽しみいただける一杯です

*Pink Chocolate Alexander 2,400円(右)
ブランデーをベースに、カカオリキュールやパイナップルジュースを合わせた
ピンクチョコレートアレキサンダーです

【お客様からのご予約・お問合せ】

レストラン総合予約 045-411-1188 (10:00~19:00) 
URL:
フレンチ「ベイ・ビュー」https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/bayview/
スカイラウンジ「ベイ・ビュー」https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/lounge-bayview/
バー「ベイ・ウエスト」https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/baywest/

備考:
※記載料金には、消費税(15%)とサービス料が含まれます。
※仕入れの状況により、一部料理内容や期間の変更、または盛り付け等が変わる場合がございます。
※写真はイメージです。

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