横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ　ペストリーシェフ 佐藤 浩一による新作マカロン登場　ミルクプラリネ・福岡八女産「煎茶」・ラズベリー・バニラ・オレンジシトロン　「フレーバー5種アソートボックス」7月1日（水）より販売開始 -PR-

■内容
＜ミルクプラリネ　Milk Praline＞
ヘーゼルナッツをキャラメリゼして砕いた自家製プラリネをミルク
チョコレートのガナッシュに合わせ、コク深くリッチな味わいに仕立てました。ひと口かじると、ミルクの甘みとキャラメリゼされたヘーゼルナッツの香ばしさが重なり合い、後を引く豊かな風味が広がります。
＜煎茶　Sencha Green Tea＞
福岡県八女産の煎茶を粗挽きにし、チョコレートクリームに丁寧に練り込みました。茶葉本来の香ばしい香りとほのかな渋みが口の中でじんわりと広がる、和を感じる一粒です。
＜ラズベリー　Raspberry＞
ホワイトチョコレートベースのマイルドなラズベリークリームの中に、果実感あふれるジュレをとじこめました。やさしい甘みと鮮やかな酸味が絶妙に調和した、フレッシュな味わいです。
＜バニラ　Vanilla＞
厳選されたバニラビーンズをたっぷりと使用し、バニラ本来の甘さと芳醇な香りを存分に引き出しました。シンプルながらも奥行きのある、贅沢な一粒です。
＜オレンジシトロン　Orange Citron＞
アーモンドのコクを感じるオレンジクリームに、自家製レモンコンフィをアクセントに加えました。柑橘の甘みと酸味が重なり合う、爽やかでフルーティな味わいです。

【ペストリーシェフ 佐藤 浩一（さとうひろかず）プロフィール】
銀座「マキシム・ド・パリ」にてパティシエとしてのキャリアをスタート。
10年にわたる研鑽の中でフランス菓子の奥深い世界に魅了され、渡仏。2000年、パリに誕生した「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」の創業時よりスーシェフとして携わり、日本国内各店の立ち上げにも貢献。素材本来の持ち味を丁寧に引き出しながら、異なる食感のパートを組み合わせ、凝縮感のある味わいのケーキを追求。華美な装飾を控えたシンプルでスタイリッシュなデザインが特徴で、多くのお客さまから高い評価を得ている。スペシャリテは、チョコレートの豊かな香りと深みを引き出したケーキやマカロン。繊細な食感とともに、印象に残る味わいを多くのファンに提供しつづけている。
2025年 8月より、横浜ベイシ ェラトン ホテル＆タワーズ ペストリーシェフに就任。世界中のお客さまが集うシェラトンの舞台で、国際的な感性と経験を活かし、横浜の地にふさわしい唯一無二のスイーツを皆さまにお届けします。